Курица тушеная в сметанеИнгредиенты:1. Филе куриной грудки - 2 штуки2. Лук - 1 штука3. Сметана - 4-5 столовых ложек4. Растительное масло - по вкусу5. Соль, специи - по вкусуДля соуса:1. Сметана - 200 мл2. Чеснок - 2 зубчика3. Мука - 2 столовых ложкиПриготовление:Шаг 1Нарежьте кубиками куриное филе.Шаг 2Почистите и помойте лук. Затем также нарежьте его кубиками.Шаг 3Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите в неё филе. Добавьте специи, посолите, обжарьте в течение 5 минут.Шаг 4Выложите лук в сковороду к куриному филе. Тушите ещё 5 минут.Шаг 5Добавьте сметану, все перемешайте и тушите под крышкой минут 10.Шаг 6К готовому блюду подойдет практически любой гарнир.

Курица тушеная в сметане

Ингредиенты:

1. Филе куриной грудки - 2 штуки
2. Лук - 1 штука
3. Сметана - 4-5 столовых ложек
4. Растительное масло - по вкусу
5. Соль, специи - по вкусу

Для соуса:

1. Сметана - 200 мл
2. Чеснок - 2 зубчика
3. Мука - 2 столовых ложки

Приготовление:

Шаг 1
Нарежьте кубиками куриное филе.

Шаг 2
Почистите и помойте лук. Затем также нарежьте его кубиками.

Шаг 3
Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите в неё филе. Добавьте специи, посолите, обжарьте в течение 5 минут.

Шаг 4
Выложите лук в сковороду к куриному филе. Тушите ещё 5 минут.

Шаг 5
Добавьте сметану, все перемешайте и тушите под крышкой минут 10.

Шаг 6
К готовому блюду подойдет практически любой гарнир.

Sonntag Aug. 8 @ 05:05pm
Встречайте 5 белков, 2 несчастных желтка, огурчик, брюсельская капустка и 4 хлебца

Встречайте 5 белков, 2 несчастных желтка, огурчик, брюсельская капустка и 4 хлебца

Sonntag Aug. 8 @ 05:04pm
Мясо с картофелем в рукавеИнгредиенты:400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка)картофель 6-8 средних шт.шампиньоны (количество на ваше усмотрение)1 помидор1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус).1 большая луковица (репчатый)4-5 зубчиков чеснокасоевый соус 3 ст.л.ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)смесь “Итальянские травы”смесь перцев “Мельница”соль"рукав" для запеканияПриготовление:1. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.2. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.3. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.4. В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.)5. Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов.6. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем.7. Берем “рукав” для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел).Перекладываем наше мясо с картофелем в” рукав” и так же скрепляем с другой стороны.8. Протыкаем наш “рукав” в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет.Выкладываем рукав на противень.9. Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час - полтора. У меня запекается примерно 1.10.10. Достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании.Приятного аппетита!

Мясо с картофелем в рукаве

Ингредиенты:

400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка)
картофель 6-8 средних шт.
шампиньоны (количество на ваше усмотрение)
1 помидор
1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус).
1 большая луковица (репчатый)
4-5 зубчиков чеснока
соевый соус 3 ст.л.
ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)
смесь “Итальянские травы”
смесь перцев “Мельница”
соль
"рукав" для запекания

Приготовление:

1. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.

2. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.

3. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.

4. В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.)

5. Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов.

6. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем.

7. Берем “рукав” для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел).
Перекладываем наше мясо с картофелем в” рукав” и так же скрепляем с другой стороны.

8. Протыкаем наш “рукав” в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет.
Выкладываем рукав на противень.

9. Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час - полтора. У меня запекается примерно 1.10.

10. Достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании.

Приятного аппетита!

Sonntag Aug. 8 @ 05:02pm
Суп харчо - классический рецептИнгредиенты:500 гр говядины на кости или мякоти250 гр риса200 гр лука репчатого3–4 зубчика чеснока150 гр соуса ткемали (классический) 100 гр грецких орехов1 ст. ложка томатной пасты2 ч. ложки хмели-сунели1 ч. ложка красного перца5-6 шт перца горошкомзелень укроп или кинза – по вкусу2 ч. ложки солиПриготовление:1. Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. 2. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену.3. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.4. Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере.5. Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут.6. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.7. Перед подачей посыпать зеленью.Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный.Приятного аппетита!

Суп харчо - классический рецепт

Ингредиенты:
500 гр говядины на кости или мякоти
250 гр риса
200 гр лука репчатого
3–4 зубчика чеснока
150 гр соуса ткемали (классический) 
100 гр грецких орехов
1 ст. ложка томатной пасты
2 ч. ложки хмели-сунели
1 ч. ложка красного перца
5-6 шт перца горошком
зелень укроп или кинза – по вкусу
2 ч. ложки соли

Приготовление:
1. Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. 
2. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену.
3. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
4. Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере.
5. Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут.
6. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.
7. Перед подачей посыпать зеленью.
Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный.

Приятного аппетита!

Sonntag Aug. 8 @ 05:01pm
Салат с курицей и ананасамиИнгредиенты:Горчица 2 ст. л.Оливковое масло 1 ст. л.Лимонный сок 1/4 стаканаКурица отварная 400 гПекинская капуста 1 шт.Помидор 4 шт.Зеленый лук 4 пераАнанас 1/2 шт.Соль по вкусуПерец по вкусуПриготовление:В средней миске смешайте горчицу, оливковое масло, сок лайма (лимона). В салатнице смешайте порезанное кусочками куриное мясо, порезанную полосками пекинскую капусту, помидоры и мелконарубленный зеленый лук. Перед самой подачей к столу добавьте в салат смесь с курицей и кусочки ананаса, посолите, поперчите.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:
Горчица 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Лимонный сок 1/4 стакана
Курица отварная 400 г
Пекинская капуста 1 шт.
Помидор 4 шт.
Зеленый лук 4 пера
Ананас 1/2 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:
В средней миске смешайте горчицу, оливковое масло, сок лайма (лимона). В салатнице смешайте порезанное кусочками куриное мясо, порезанную полосками пекинскую капусту, помидоры и мелконарубленный зеленый лук. Перед самой подачей к столу добавьте в салат смесь с курицей и кусочки ананаса, посолите, поперчите.

Sonntag Aug. 8 @ 04:59pm
Горячая закуска из лаваша “Треугольнички”Ингредиенты:200 г сыра4 ст. л. майонеза3 зубчика чеснока3 ст. л. растительного масла (для жарки)1 тонкий лавашПриготовление:1. Сыр натереть на мелкой тёрке.2. Лаваш нарезать на крупные треугольники.3. Чеснок пропустить через пресс.4. Лаваш промазать майонезом, добавить немного чеснока, сыра. Свернуть треугольником, концы подвернуть.5. Сковороду нагреть. Поджарить “треугольнички” с добавлением растительного масла с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить нашу закуску из лаваша на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. И сразу же подавать горячими.Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Горячая закуска из лаваша “Треугольнички”

Ингредиенты:
200 г сыра
4 ст. л. майонеза
3 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла (для жарки)
1 тонкий лаваш

Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Лаваш нарезать на крупные треугольники.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Лаваш промазать майонезом, добавить немного чеснока, сыра. Свернуть треугольником, концы подвернуть.
5. Сковороду нагреть. Поджарить “треугольнички” с добавлением растительного масла с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить нашу закуску из лаваша на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. И сразу же подавать горячими.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Sonntag Aug. 8 @ 04:57pm
Рулет с курицейИнгредиенты:Йогурт натуральный 100 гОгурец 1 шт.Чеснок 3 зуб. Соль по вкусуОливковое масло 2 ст. л.Куриное филе 1 шт.Перец черный молотый по вкусуЛук красный 0,5 шт.Фета 200 гМаслины без косточки 50 гСалат айсберг 100 гЛаваш армянский 2 шт.Приготовление :Для начала приготовим Цацики. Огурец промоем и очистим от кожицы, натрем на мелкой терке, затем отожмем сок, положим в салатник и посолим. Чеснок очистим и мелко нарубим.Смешиваем чеснок и огурец, добавляем йогурт или творог, перемешиваем, вливаем оливковое масло и опять хорошо перемешиваем.Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, и поджариваем на сковородке, до готовности (можно прожарить накануне или на ночь, так будет легче на резаться), охлаждаем и нарезаем тоненькими полосочками.Подготовленный и очищенный лук нарезаем полукольцами, сыр фета нарезаем( или ломаем руками) кубиками, маслины также нарезаем.Нарезаем листья салата, можно использовать молодую капусту, или пекинскую.Взявши лист лаваша намазываем его цацики, сверху кладем нарезанный салат, куриное филе, лук, сыр фета и маслины и все это заворачиваем в виде рулета.Получается очень вкусно, сытно и полезно.

Рулет с курицей

Ингредиенты:
Йогурт натуральный 100 г
Огурец 1 шт.
Чеснок 3 зуб. 
Соль по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.
Куриное филе 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Лук красный 0,5 шт.
Фета 200 г
Маслины без косточки 50 г
Салат айсберг 100 г
Лаваш армянский 2 шт.

Приготовление :
Для начала приготовим Цацики. Огурец промоем и очистим от кожицы, натрем на мелкой терке, затем отожмем сок, положим в салатник и посолим. Чеснок очистим и мелко нарубим.Смешиваем чеснок и огурец, добавляем йогурт или творог, перемешиваем, вливаем оливковое масло и опять хорошо перемешиваем.
Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, и поджариваем на сковородке, до готовности (можно прожарить накануне или на ночь, так будет легче на резаться), охлаждаем и нарезаем тоненькими полосочками.
Подготовленный и очищенный лук нарезаем полукольцами, сыр фета нарезаем( или ломаем руками) кубиками, маслины также нарезаем.
Нарезаем листья салата, можно использовать молодую капусту, или пекинскую.
Взявши лист лаваша намазываем его цацики, сверху кладем нарезанный салат, куриное филе, лук, сыр фета и маслины и все это заворачиваем в виде рулета.
Получается очень вкусно, сытно и полезно.

Sonntag Aug. 8 @ 04:56pm
 сладкое (батат), соленое (козий сыр), острое (перец чили) и кислое (сок лимона).

 сладкое (батат), соленое (козий сыр), острое (перец чили) и кислое (сок лимона).

Sonntag Aug. 8 @ 04:55pm
Салат с авокадо, огурцом, лососем Ингредиенты : 1/2 авокадо,1 огурец,100 г. малосоленого лосося,6-7 маслин без косточек,примерно 200 г. салата Айсберг,1 ст.л. сока лимона, натур йогурт + кефир в пропорции 1:1.Приготовление :1. Огурец режем небольшими ломтиками. 2. Авокадо разрезаем, удаляем косточку и тоже режем на небольшие кусочки. Сбрызнем кусочки авокадо лимонным соком, чтобы они не потемнели.3. Также кусочками режем рыбку.4. Маслины режем полукольцами наискосок.5. Салатные листья нарежем не очень крупными полосками.6. Соединим все компоненты в салатнике.7. Приготовим соус - смешаем кефир и йогурт 1:1, посолим, добавим специи по вкусу.8. Заправим салат соусом.

Салат с авокадо, огурцом, лососем 

Ингредиенты : 
1/2 авокадо,
1 огурец,
100 г. малосоленого лосося,
6-7 маслин без косточек,
примерно 200 г. салата Айсберг,
1 ст.л. сока лимона, 
натур йогурт + кефир в пропорции 1:1.

Приготовление :
1. Огурец режем небольшими ломтиками. 
2. Авокадо разрезаем, удаляем косточку и тоже режем на небольшие кусочки. Сбрызнем кусочки авокадо лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Также кусочками режем рыбку.
4. Маслины режем полукольцами наискосок.
5. Салатные листья нарежем не очень крупными полосками.
6. Соединим все компоненты в салатнике.
7. Приготовим соус - смешаем кефир и йогурт 1:1, посолим, добавим специи по вкусу.
8. Заправим салат соусом.

Sonntag Aug. 8 @ 04:54pm
Sonntag Aug. 8 @ 04:53pm
ужин: гречка, тунец, брокколи, руккола, помидорки черри, рапсовое масло.

ужин: гречка, тунец, брокколи, руккола, помидорки черри, рапсовое масло.

Sonntag Aug. 8 @ 04:53pm
salatshop:

Воскресенье начинается со свежести:
• 1 стакан свежих листьев шпината • 2 банана • 1 яблоко • 1 стакан воды • сок 1/2 лимона
Вжжж в блендере и готово!

salatshop:

Воскресенье начинается со свежести:

• 1 стакан свежих листьев шпината
• 2 банана
• 1 яблоко
• 1 стакан воды
• сок 1/2 лимона

Вжжж в блендере и готово!

Freitag Aug. 8 @ 10:25am
Порадуйте себя с утра ;)
Банановые панкейки
100 грамм=80 ккал

Ингредиенты:
- 1 большой банан
- 2 яйца

Приготовление:
Взбить яйца. Отдельно пюрировать банан. Затем смешать обе части. Выпекать на сухой сковороде без масла.
Подавать с натуральным йогуртом и ягодами.
Приятного аппетита!
Samstag Juli 7 @ 11:05am
Блины “Тирамису”

Ингредиенты:

Для блинов:
Мука - 2 стакана
Сахар - 2 столовых ложки
Какао-порошок - 2 столовых ложки
Разрыхлитель - 2 чайных ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко - 1,5 стакана
Сметана - ½ стакана
Яйцо - 3 шт
Сливочное масло - 4 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки
Эспрессо - 4 столовых ложки

Для крема:
Сыр маскарпоне - 125 г
Сливки для взбивания - 1 стакан
Сахар - 2 столовых ложки

Приготовление:

Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.
Samstag Juli 7 @ 10:54am

Чизкейк “Нью-Йорк”

Для основы:

200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла

Для начинки:

600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см.

Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.

Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.

Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.

Заливаем сырную смесь в форму.

Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.

По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.

Особенности приготовления

Samstag Juli 7 @ 10:49am
Powered by Tumblr :: Themed by Fusels